Помимо выдержанных Pin-Up в барной карте:

- Аперитивы - легкие искристые и гастрономичные Pin-Up Подходят для начала вечера, пробуждают аппетит, слабоалкогольные.

- Special (твисты) - вариации на классические и трендовые коктейли. В приготовлении используем только натуральное сырье (без Pin-Up пищевых добавок и усилителей вкуса).

Помимо выдержки, используем такие техники и методы Pin-Up как:

- rapid (газация азотом в кремере - Pin-Up сифон)- на выходе получаем воздушный легкий коктейль Ramoz gin fiz.

- milk washing (осветление коктейля молоком) - на выходе получается прозрачный Pin-Up на классический Космополитен.

- вкусовая пена (техника, вдохновленная молекулярной кухней) - приготовление пены через сифон с использованием азота в ходе чего Pin-Up жидкость можно преобразовать в пену различной плотности или консистенции. Используются ягодные и сливочно-сырные пены разной текстуры в коктейлях Cosmo punch, Tiramisu и Clover Club.